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厨房智能化解决方案


智化节能环保厨房

智能厨房

智化节能环保厨房针对传统厨房的诸多诟病,采用目前主流的智能化技术,从多个方面入手,智能厨房1提出了一整套完善的系统解决方案。不但可以深层改善厨房内的环境质量,提高厨师的舒适度,还能够去化掉人行为习惯的不确定因素,全面降低厨房的能耗水平并大大提效率。此外,无论从设备养护还是油烟管控而言,均可得到准确的数据反馈,也能够为后续的运营维护及环境治理提供有效的数据支撑。并且,所有的数据都能够汇总到云端,不受地域的限制,用户在任意地点均可了解到厨房的实际运行情况。


系统优势

01:舒适程度提高。深层净化恒温恒湿空调系统可以有效解决厨房内长期存在的温度高、智能厨房2气味重的问题,特有的光等离子技术应用,能够进一步提高厨房的卫生健康水平。

智能厨房302:智能体验增强。设备集中管理系统可以实现故障预判,易损件安全库存管理,售后人员主动上门服务;智能排烟系统能够实现一键式操作,简单便捷;智能灭火系统能够在出现火患时立即扑灭,大大提高厨房的安全等级。


03:节能效果显著。智能排烟系统可以显著降低排烟风机的耗电量,并最大程度地减少空调的冷/热量损失,进一步降低整个厨房的总体能耗。

04:环保管控到位。油烟实时在线监测系统可以将厨房排放的油烟量数据化,能够精确地反映出油烟的排放水平,作为环保管控的有力证据。






 智能化集中系统

系统描述:厨房内所有的设备都可以加载管理模块,该模块能够把设备的运集中管理行状态故障情况工作条件等一系列数据实时同步到服务器端,可以让用户在任何时间任何地点对整个厨房的实际运行情况有个清晰的了解,并借助3  D可视化的方式对现场环境进行还原,能够真正做到一目了然,方便管理。此外,对于一些设备的常见故障均可实现提前预警,让售后服务人员第一时间了解前端设备可能出现的故障并提供主动的上门服务。








智能灭火系统

系统描述:在厨房灶具对应的烟罩上加装智能灭火装置,当发生火患时,智能

灭火系统会第一时间告警,在启动灭火系统1灭火装置的同时启动机械阀或电磁阀切断燃气,自动关闭烟道防火阀阻止火势蔓延,并同步提供信号给消控中心。灭火装置可以与消防水(或者自来水)管路相连,系统启动后自控水阀等灭火剂喷洒完全后,再自动喷水,确保在灭火过程中不会因为提前喷水造成油水喷溅对周边人员造成二次伤害。

灭火系统2

功能特点

智能灭火系统通过感温系统对厨房安全进行24小时监控,当厨房灶台或烟道发生火灾时,感温片熔断,自动启动灭火装置,喷洒灭火剂,在5-8秒之内扑灭火情。也可以在火灾发生初期,人工启动装置进行自动灭火。





智能排烟系统

系统描述:实时监测前端灶具状态,当灶具开始工作时,可自动开启排烟风机

智能排烟

并联动油烟净化装置(前端运水、光解或后端高压静电);当所有灶具停止工作时风机及净化设备会自动关闭。此外,系统会根据实际需要(基于区域的独立排烟节能策略或基于每个灶具的独立排烟节能策略)自动匹配所需风量,最终实现排烟系统省电节能的效果。

智能排烟1

功能特点

一键启动灶具加排烟净化系统,自动匹配排烟风量降低排烟风机的耗电量,真正做到需要多少用多少,有限社绝在电力资源上的浪费。并且大大解放了厨师的双手,他们只需要专注于烹饪本身,无需关注其他繁复的设备操作流程。





智能管理系统

系统描述:采用物联网、云计算、精细计量、数字传感等先进技术,能够实能耗管理系统2时、全面、准确地采集水、电、油、气等各种能耗数据,动态分析能耗状况、辅助制定并不断优化节能方案、智能控制耗能设备的最佳运行状态、实时准确地核算节能量,具有在线计量、监测、分析、控制、管理等功能,为用能单位实施定额控制、制定节能措施、提高节能效率、核定节能收益

能耗管理系统1

提供科学有效的实时管控手段,是精细化、智能化、现代化的节能减排管理不可或缺的重要保障。

功能特点

对整个厨房在水、电、气方面的能耗进行全方位统计,在进行改造前可以对厨房的能耗(整个厨房或某个设备)进行一次统计(按周、按月、按季度均可),得到一组原始数据;改造以后,再对厨房的能耗(整个厨房或某个设备)进行另外一次统计(按周、按月、按季度均可),得到一组新的数据。可通过对比改造前后的两组能耗数据,非常直观地反映出改造后的节能效果。





智能油烟管理系统

系统描述:在排油烟风机的最外端加装油烟在线监测模块,可实时监测油烟

油烟监测系统2

放浓度,并将数据同步到云平台上,用户可根据需要在任何时间任何地点都能了解到油烟的实时排放情况。油烟在线监测模块还能够监测油烟净化器的工作状态,如果出现设备故障,会自动报警。油烟在线监测模块还能够根据油烟净化器的使用情况,反馈给维保人员设备所需清洗维护的周期,维保人员根据获取到的信息可为用户提供主动的上门服务

油烟监测系统1

功能特点

a.数据可视,有理有据

b.油烟治理,管控有力

c.设备故障,自动报警

d.节能减排,时刻谨记





厨房智能管理系统


智能厨房系统

  • 通过能源需求量对风机进行自动变频节能控制管理,最大限度节能。
  • 为客户直观提供节能量统计分析报表,为节能策略提供数据支持。
  • 嵌入式节能控制逻辑,使每一台受控设备实现亮效节能运行。
  • 通过排风(烟)、新风量匹配控制,使厨房环境温度适宜厨师工作。
  • 低成本节能运营

    在高度重视差异化的业务和服务中,把很大的精力投入到综合的低成本节能尤为重要。控制综合成本的工作将涉及多个方面,其中最关键的环节是将云平台监控管理,能源消耗分析,多个厨房的管理作为重要对象分析。

    智能厨房系统1



     品牌         树立更高的餐饮品牌形象智能平台

     效率         智能云平台提高管理效率

     节能         打造高端绿色节能厨房

     智能         为厨房赋予智能,更人性化


    实现资产增值

    智慧生态厨房即将成为当下的流行趋势,降低能耗,提高能源的利用率可以有效降低日常运营成本,使厨房在全寿命周期内增值,为用户创造长期价值,从而实现资产增值。






    Manbetx安卓下载工程,拥有专业的厨房工程设计团队,能根据酒店厨房特点,科学的厨房规划,完全按照国家审批要求设计,让厨房的运作流程更加的清晰化、条理化。如果您对Manbetx安卓下载酒店厨房工程感兴趣或想购买放心的厨房设备,请点击在线客服或致电4006-721-205,Manbetx安卓下载竭诚欢迎您的咨询

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